Ingredienser:
2 burkar kikärter (ca 460 g)
En blomkål
Två rödlökar
4 vitlöksklyftor
Currykräm (helst ”vanlig” gul men allt går!)
2 burkar kokosmjölk
- Finhacka löken och vitlöken.
- Dela blomkålen i ungefär lika stora buketter.
- Lägg löken, vitlöken och blomkålen i en kastrull i en riklig mängd olivolja. Det finns ingen orsak till att snåla!
- Stek tills löken är mjuk och blomkålen börjar mjukna. Rör om ofta och ordentligt. Skölj sedan kikärterna och lägg dem i kastrullen.
- Blanda i kokosmjölken och koka upp.
- Tillsätt 5-6 teskedar currykräm.
- Krydda enligt egen smak. Salt, svartpeppar, paprika och chilipulver fungerar alltid!
- Låt koka i 25-30 minuter.
- Servera med ris.
